第五十四章 我没有这么丢人的弟弟！ (第1/2页)

对于蓉城大饭店这一场关于自己的对话，常季是不知情的，他在喝过药后已经开始准备晚餐了。
　　
　　作为饭店，吃饭时间都是需要避开饭点的，因此要么选择早点吃，要么晚点。
　　
　　以往常季舌头没有味道，和章童两人选择的都是晚点吃，剩下什么就吃什么。
　　
　　但现在不同了，常季回头看了眼瞪大眼睛，萌萌的看着自己的常珏。
　　
　　“宝贝有什么喜欢的菜吗？”常季问道。
　　
　　“爸爸做的都爱吃。”常珏再次摇头，一脸肯定道。
　　
　　“好，那今天加个新菜猪肝和菠菜可以吗？”常季看了看今天章童买的菜，道。
　　
　　“好。”常珏连连点头，脑后的辫子一晃一晃的，甩出漂亮的弧度，让常季有些手痒。
　　
　　“嗯，那你在这里，还是自己去玩？”常季问道。
　　
　　“我要陪着爸爸。”常珏语气肯定。
　　
　　常季点了点头，然后招呼章童过来。
　　
　　“老板，我来了。”章童一脸严肃，系着围裙站在常季身边，一副准备帮忙的样子。
　　
　　“嗯，今天晚餐除了牛排，还有猪肝、以及芝麻菠菜。”常季先说菜谱。
　　
　　“好。”章童点头。
　　
　　“先清洗菠菜。”常季答应要教导章童厨艺，自然不会敷衍，每次做菜都会带着章童一起。
　　
　　手把手的从备料、清洗、甚至是章童能做好的切配都会由她完成。
　　
　　切菜更是细致到每一片菜的厚度，以及长度，粗细都有要求。
　　
　　要是其余成熟厨师，是无法履行这样要求的，因为他们有自己的想法，而章童却能把这些做的很好。
　　
　　比如现在。
　　
　　“菠菜的根茎只留三厘米半，其余都切了，外层粗叶剥下来腌制。”常季道。
　　
　　“好。”章童点头，然后一步步的按照常季要求开始做。
　　
　　“我去准备芝麻。”常季道。
　　
　　章童点头，接着清洗其他配菜。
　　
　　之所以这么谨慎是因为常季对清洗也有要求，每一样。每一颗菜都需要单独清洗，最后一遍还必须使用流水冲洗。
　　
　　如果是蔬菜，水流还不能太大了，以免水流的冲击力伤到蔬菜柔嫩的叶片。
　　
　　而肉类也需要适中，常季专门和章童说过各个不同肉类使用的水流大小。
　　
　　太大水流飞溅，肉类表面纤维会被破坏，水容易进入肉里，太小自然是清洗不干净的。
　　
　　因此章童冲洗的时候嘴里念念叨叨的背着常季的话。
　　
　　“你童姨姨这是在学习厨艺。”常季看常珏瞪大眼睛看着章童，忍不住笑着解释道。
　　
　　“嗯嗯，我也会记住的。”常珏煞有介事的点头。
　　
　　“好。”常季笑了。
　　
　　常季看了看今天刚买的新鲜芝麻。
　　
　　“才上市，不饱满，倒是还算新鲜。”常季心里再次升起一起去买菜的想法。
　　
　　芝麻只有一小把，常季先用细密筛子，筛去杂质，但因为是新鲜芝麻的缘故，比较湿润，只能筛掉一些叶子和其余杂质，芝麻空壳倒是不行。
　　
　　因此只简单过筛后，常季开大火，快速灼锅，确保锅每一处温度相同，离火后才把略带湿润的芝麻倒入锅中。
　　
　　“噼啪”芝麻发出轻微的爆裂声，这是被灼去水汽的声音。
　　
　　常季一手颠动炒锅，一手拿着勺子，在锅里轻轻滑动，只是每滑一下，那些扁空的芝麻壳就轻盈的飞出锅沿，
　　
　　这一幕犹如艺术一般让章童看的呆愣。
　　
　　“原来常主厨这么厉害，能直接炒出空壳，留下饱满的芝麻？”章童愣愣的看着常季。
　　
　　“这颠勺举重若轻的，感觉这锅不重？”章童忍不住想起自己端这个锅得两只手的场景。
　　
　　

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