341.年味 (第1/2页)
两人就这么有一搭没一搭聊着天，谁也没有先说困，一直聊到自然入睡。
早晨起来的时候，钟瑞曦连上衣都没顾得穿，就先帮他揉了几分钟被枕了一夜的胳膊。
小脸红扑扑的，慵懒的初醒容颜上带着一种微妙的满足。
窗帘透过一缕阳光，雪花铺了一地，整个屋子的光线在反射下，比往日亮出不少。
她和他都足足睡到自然醒。
滑雪其实是项高强度运动，大家滑了一整天，精疲力尽，睡得死死的。
谁也没能像约定好的那样，起个大早。
没一会，隔壁房间传来窸窸窣窣的声音，紧接着是咚咚咚敲门声。
“等一下！”
钟瑞曦还赖在男朋友怀里，突然意识到什么，俏脸一红，提起声音对门外说道。
虽说大家都知道，她和吕锦程是正大光明的一对。
但再怎么说，钟瑞曦也只是个十八岁出头的少女。
面皮薄。
被人看到和男孩子过夜睡在一起，终究是会害羞的。
“瑞瑞，起床了没？”
“据说这里的烧烤一绝，我们尝一尝再回去吧？”
门口是潘璇标志性的声音。
“好，等我洗漱一下就来~”
钟瑞曦双臂撑着床垫，坐直了身子，赤着双足跳下床去。
一边说着，一边对吕锦程比划了个小点声的姿势。
他们先后洗漱，再到达凯撒森林温泉会所的用餐区域。
终于出现在谭慧琳和潘璇视野中的时候，已经是上午十一点多了。
“瑞瑞，看来昨晚休息的不错哦~”
很明显，这二位已经在烧烤座位上等候多时了。
看着钟瑞曦微微打了点粉底的面颊，谭慧琳和潘璇对视一眼，分别露出一副“就知道会这样”的神情。
吕锦程的房间她们也敲了门，压根就没人！
怪不得她不好意思开门。
“没有没有，我有点认床，就一般般吧。”
冬风猎猎，室内的烧烤炉噼啪作响，香气十足。
钟瑞曦摆摆手，红着脸望向桌上的烤串，赶紧扯开话题。
“这里的烧烤很出名吗？”
“我一直不明白人家说的，烧烤有什么不同。”
“同样质量的肉串，有经验的烧烤师傅烤，和普通师傅烤出来的味道差别有那么大吗？”
“当然很大，天壤之别。”
坐在她身边的吕锦程，笑眯眯地出来解围。
一年四季，烧烤都是人类的刚需。
尤其是凯撒森林这里的烧烤，更是辽城周边老饕餮的必吃之地，风味一绝。
上好的十斤羊腿肉洗净，肥瘦分开，切成一立方厘米的小块，羊肉不能腌制，主打一个鲜味。
五块瘦肉一块肥肉穿入竹签，提前准备好的碳下入铁皮烤炉，点火扇风，准备上炉子。
一把肉串间隔均匀摊开，左手转动签子，右手拿刷子上油，一把盐粒抖三抖。
羊肉很快在扇子扇风中变了颜色，再撒上孜然、胡椒粉、辣椒面，迎风那么一闻，鲜香扑鼻。
看着肥肉变成晶莹剔透的淡黄色，滋滋往外冒油，这串就可以端上桌了。
“你尝尝这个，它的味道跟江城的烧烤真就不一样。”
吕锦程吹了一口气，羊肉鲜嫩得烫嘴。
咬上一口肉汁就渗出来，伴着辣椒面的辣味，孜然胡椒的鲜香味，进到喉咙里还转圈。
“就比如咱们桌上这个碳。”
男人指了指炉子，给相对而坐的大家作起了科普。
“如果是炭烤，一般人基本上不知道，碳这个玩意儿得让他烧白了，烧透了之后才能放串。”
“实际上把肉烤熟的不是碳，而是碳的高温白色灰烬。”
“所以你看可以自己烧烤的地方，有的人烤出来的串是黑的，外糊内生外加一堆烧断了的签子，这就是碳没烧透的下场。”
“这你都懂？”
谭慧琳咯咯笑了起来，抿着嘴跟着捧场。
“伱是不是会自己在家烤肉吃的那种啊？万人称你生活家！”
“可有些店不是碳烤，用电烤，这种味道都差不多吧？”
“也不一样。”
吕锦程摇了摇头，一只手指伸到空中左右摇晃，笑着说道。
“电烤也有技巧，它本身温度上不去，烤什么都是干的，而且烤不出来肉的香味儿，所以电烤串的肉，得用油和料喂透了，要不就在烤的时候刷油，类似于连炸带烤。”
“电的好处就是烤糊不太容易，温度不太高，反而更适合烤大肉串，而且可以把肉块之间贴的比较紧，紧就会锁住汁水，外有酥壳，内有汁。”
“缺点呢，就是没有那股烟熏火燎的味儿，撒烟熏辣椒粉和红甜椒粉也不行。”
这一番科普说出口，连对这个话题不感兴趣的潘璇，也跟着瞪大眼睛，惊讶起来。
“可以啊你吕锦程，你是真懂啊！”
“下次夏天咱们出去野营，你一定要露一手！”
“有机会一定。”
吕锦程笑了笑，伸出筷子主攻桌上的花生毛豆。
以上这些真枪实弹的经验，只有烧烤师傅，和愿意自己动手琢磨烤肉的重度爱好者才知道。
他知道这个，还要追溯到前世公司里的某个朋友。
以前是烧烤大师傅，在老家年轻人越来越少，烤串干不下去了，于是来了京城。
但京城还不让露天烧碳烤串，他就改了行，做什么都一般，但是烤串是真一绝。
自从他来了京城之后，吕总的公司会餐就不仅仅停留在出去吃饭了，有时候单给他发个红包，专门给大家烤串。
桌上的烤炉继续烧着，一把子牛肉筋和豆皮被端上了桌，另一边几串大鱿鱼已经烤的焦黄入味，芝麻粒发出滋滋作响的声音。
“哎~你们看这周边的装饰品，快过年了，也不知道今年能有多少压岁钱。”
大家你一言我一语，话题一个接一个，聊着从来不会冷场的天。
吃饱喝足之后，谭慧琳擦了擦嘴环顾四周，笑着说道。
连凯撒森林这种温泉会所里，都已经被挂上了红彤彤的庆祝物品。
小灯笼，小横幅，小摆件，到处都是喜气洋洋，年味十足的气息。
“估计我会比去年多一点，毕竟上大学了嘛。”
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